Mulligt gullig, både karamellsöt och syrlig på en och samma gång. Maräng med bär och frukt blir både vackert och gott. 120 g äggvita (ca 4 st) 270 g socker (3 dl) röd karamellfärg 50 g vit choklad 4 dl vispgrädde 200 g hallon 1 msk florsocker 1 msk marsanpulver bär och frukt Värm ugnen…
Etikett: Maränger
Budapestbakelse med vinbär
En försvinnande god klassiker. Den lätta och nötaktigt söta marängen skapar en smaksynfoni tillsammans med fluffig osötad grädde och läckert syrliga vinbär, i två färger. Vill du baka en klassisk Budapest byter du ut vinbären ut mot en burk mandarinklyftor. Nötmarängen går utmärkt att förvara i frys, tills det är dags att använda den. 1…
Polkamaränger
Supersizade mjuksega maränger med mintsmak. Fantastiskt gott för den seriöse gottegrisen. 150 g äggvita(ca 5 st) 360 g socker (4 dl) pepparmintsarom röd karamellfärg Sjud äggvitorna och sockret i ett vattenbad, tills det mesta av sockret löst sig och lagen känns het. Häll över i en ren och torr metallbunke. Vispa marängen tjock,…
Marängsviss
En marängsviss behöver egentligen inget recept. Denna gamla klassiker vevar du ihop på ett ögonblick…. Släng ned en näve maränger i din finaste glasskål, lägg över en liten driva vispad grädde, ös på med chokladsås och naturligtvis en massa frukt delad i bitar. Enklare och godare blir det inte. Njut!!!!!!
Eijas Glädje 💓 Sockerbagarens bästa 🎂 