Knapriga lĂ€ckerbitar gjort pĂ„ huvudsakligen rĂ„g, toppat med en nyttig fröblandning. Riktigt dekorativa att servera till en festsoppa eller till ostbrickan. AnvĂ€nd en kruskavel sĂ„ blir undersidan ocksĂ„ vackert mönstrad. Degen förbereds dagen innan och fĂ„r kalljĂ€sa i kylen över natten. Detta gör att smakerna mognar och du fĂ„r ett riktigt mustigt och smakrikt knĂ€ckebröd….
Syltkakor
âKakor Ă€r roligt att baka. Fyll med godaste sylten och kanta med knaprigt pĂ€rlsocker. Underbart gott… 90 g strösocker (1 dl) 200 g delikatessmargarin eller smör 300 g kĂ€rnvetemjöl (5 dl) 1 msk vaniljsocker pĂ€rlsocker hallonsylt Arbeta samman strösocker, smör, mjöl och vaniljsocker sĂ„ att det blir en smidig deg. Dela i tre lika stora…
LimetÄrta med crispbotten
Ljuvligt syrlig limemousse och en söt crispbotten med vit choklad. Supergod smakbrytning. Du behöver inte ens en ugn för att göra den hĂ€r tĂ„rtan. TĂ„rtan rĂ€cker till ca 10-12 bitar. Crispbotten: 200 g vit choklad av god kvalitĂ© 100 g ricecrispies (5 dl) Moussen: 5 dl vispgrĂ€dde 2 dl limejuice (ca 7-8 lime) 0,5 dl…
Snurriga CiabattorÂ
Underbart mjuksega bröd med en knaprig skorpa. Goda till dippsĂ„ser, soppor och sallader. Gjort pĂ„ durumvete och olivolja och formade till dekorativa snurrade stĂ€nger. Den lite lĂ€ngre jĂ€stiden gör bröden bĂ„de smakrika och med en fin arom. 16 stycken 25 g jĂ€st (1/2 pkt) 5 dl vatten 0,5 dl olivolja 3 dl durumvetemjöl (180 g)…
Cupcakes med hallon
Sockersöta och riktigt fluffigt lĂ€tta smĂ„ rosa Cupcakes. Toppade med en smarrig hallonfrosting och med ett hjĂ€rta av hela syrliga hallon. Att baka cupkakes Ă€r alltid ett roligt pyssel en regnig sommardag. Rosenblad Ă€r fint och riktigt romantiskt att dekorera med och med en kaskad av skimrande sockerpĂ€rlor Ă€r skapelsen fullĂ€ndad. Se bara till att…
ViktoriatÄrta
ViktoriatĂ„rtan Ă€r en variant av princesstĂ„rtan, en aning uppgraderad. Ljuvligt sötsyrlig hallongrĂ€dde passar fantastiskt bra med len vaniljkrĂ€m, sylt, sockerkaka och marsipan. En rosa dröm att ge bort till en †vĂ€n. RĂ€cker till 8 bitar. 3 dl vispgrĂ€dde 100 g hallon 1 msk florsocker 1 tsk marsanpulver hallonsylt vaniljkrĂ€m 8 bitars tĂ„rtbotten 1 st…
Focaccia
Dekorativa och fantastiskt roliga att baka. Ett uppskattat festbröd som tillsammans med lite kallskuret blir en hel liten italiensk mĂ„ltid. 2 stycken 25 g jĂ€st (1/2 pkt) 3 dl vatten 1 msk olivolja ca 8 dl vetemjöl special (ca 480 g) 1 tsk honung 1 tsk salt topping: ca 50 g fetaost ca 50 g…
Morotsmarmelad
Frukostlycka för mig Ă€r en nybakad och frasig frukostfralla med en stor bit chĂšvreost, denna toppas med en generös klick gyllengul morotsmarmelad. Sött, salt, frasigt och fantastiskt gott! Att koka morotsmarmelad Ă€r inte sĂ„ svĂ„rt och det finns mĂ„nga ingredienser att smaksĂ€tta den med. Kardemumma, ingefĂ€ra och apelsin. Jag har valt att bara tillsĂ€tta saffran,…
Korintkakor
TĂ€nkte baka lite korintkakor att ta med som en liten present till vĂ€nnerna. LĂ€ttbakade och riktigt goda. 200 g margarin/smör (mjukt) 135 strösocker (1,5 dl) 240 g vetemjöl (4 dl) 80 g potatismjöl (1 dl) 1 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 100 g korinter Rör smöret med sockret till det blandas, tillsĂ€tt övriga ingredienser med…
MarÀngsviss
En marĂ€ngsviss behöver egentligen inget recept. Denna gamla klassiker vevar du ihop pĂ„ ett ögonblick…. SlĂ€ng ned en nĂ€ve marĂ€nger i din finaste glasskĂ„l, lĂ€gg över en liten driva vispad grĂ€dde, ös pĂ„ med chokladsĂ„s och naturligtvis en massa frukt delad i bitar. Enklare och godare blir det inte. Njut!!!!!!
Eijas GlĂ€dje đ Sockerbagarens bĂ€sta đ 