âEtt mĂ„ste till helgfikat. Saftiga bullar med vanilj och smörsmak. Toppat med knastrigt socker. Mums 👅 3 dl mjölk 50 g jĂ€st (1pkt) 135 g strösocker (1.5 dl) 120 g margarin/smör ca 750 g vetemjöl (ca 12 dl) 1 Ă€gg 1 tsk salt ev. 2 tsk malen kardemumma Fyllning: ca 100 g mjukt smör vaniljsocker…
Författare: eija
En foodie đ som gillar †nĂ€r matlagningen gĂ„r fort och lĂ€tt đ
Citronkaka med marÀng
Ljuvligt fluffig, söt och syrlig. En synnerligen smaskigt god finkaka. Smaksatt med lemoncurd och med mjuka vĂ„gor av söt marĂ€ng. Receptet ger en 10 bitars kaka 175 g smör/margarin (mjukt) 180 g strösocker (2 dl) 3 Ă€ggulor (spara vitorna till marĂ€ngen) 2 Ă€gg 180 g vetemjöl (3 dl) 0,5 dl potatismjöl (40g) 1 msk marsanpulver…
Kokosmakroner
âGillar man kokos sĂ„ Ă€r dessa makroner verkligen en höjdare. Nu Ă€r kokosflingorna lite bĂ„ngstyriga i makronsmeten, sĂ„ de kanske inte blir sĂ„ perfekt runda som makroner med mandelmjöl. Men vill man ha kokos sĂ„ fĂ„r utseendet ge vika för den fantastiska smaken. En kĂ€rna av ljuvligt len vit chokladkrĂ€m med Ă€nnu mera kokos fullĂ€ndar…
Kokostoppar
Saftigt goda kokostoppar som Ă€r och busenkla att baka. Godsakerna blir extra goda om man doppar dom i choklad. 200 g kokos flingor 1 dl socker 1 msk marsanpulver 1 msk vaniljsocker 50 g smĂ€lt smör 2 Ă€gg SmĂ€lt mörk blockchoklad FörvĂ€rm ugnen till 175c Blanda de torra ingredienserna med det smĂ€lta smöret och Ă€ggen….
Mandelkrokar
âFantastiskt lĂ€ttgjorda och goda klassiker. Perfekt till finaste kaffekalaset. Frasiga och mjuksega med massor av mandelsmak. SĂ„ mumsigt 👅 500 g mandelmassa ca 2-3 Ă€ggvitor (ca 60-90 g) 200 g hyvlad mandel blockchoklad (smĂ€lt) Blanda mandelmassan i en matberedare sĂ„ den blir slĂ€t, mata in Ă€ggvitorna lite i taget. Massan skall vara lös men Ă€ndĂ„…
Skoleboller, Norska bullar
En av mina absoluta favoritbullar. VaniljkrĂ€men och glasyren gör bullen saftigt krĂ€mig. Ett tjockt lager av krispig kokos förseglar hĂ€rligheten. Som ett vackert paket, att bjuda nĂ„gon som stĂ„r nĂ€ra â€. â 3 dl mjölk 50 g jĂ€st ( 1 paket) 135 g strösocker (1,5 dl) 120 g smör ca 750 g vetemjöl (ca 12…
Jordnötsrutor
Krispigt lĂ€tta bitar med mycket jordnötssmak och ett generöst tĂ€cke av choklad. Hemmagjort godis Ă€r gott och roligt att baka. 300 g jordnötssmör 1,5 dl ljus sirap (200 g) 0,5 dl flytande honung (70 g) 1 msk vaniljsocker 100 g torkade aprikoser  (klippta i smĂ„ bitar)  1 liter rice crispies (100 g) 175 g mörk…
PolkamarÀnger
Supersizade mjuksega marĂ€nger med mintsmak. Fantastiskt gott för den seriöse gottegrisen. â 150 g Ă€ggvita(ca 5 st) 360 g socker (4 dl) pepparmintsarom röd karamellfĂ€rg Sjud Ă€ggvitorna och sockret i ett vattenbad, tills det mesta av sockret löst sig och lagen kĂ€nns het. HĂ€ll över i en ren och torr metallbunke. Vispa marĂ€ngen tjock,…
Marchmallow Brownies
â Mitt blodomlopp krĂ€ver choklad, nĂ„ja⊠Choklad sĂ€tter i varje fall guldkant pĂ„ vilken dag som helst. Denna mjuksega och saftiga brownie med mycket chokladsmak, Ă€r pepprad med smĂ„ söta mini-marschmallows bĂ„de pĂ„ in och utsidan, toppat med en ljuvlig chokladkrĂ€m. Bitstorleken kan man vĂ€lja lite som man vill, beroende pĂ„ hur stor chokladfantastens…
Plommon Marmelad
Nu Ă€r det dax att förvandla höstens plommonskörd till en ljuvlig marmelad. Fantastiskt till morgonmackan eller till ostbrickan. Eller varför inte en rejĂ€l klick till vaniljglassen. Smaskigt… 800 g urkĂ€rnade plommon 2 dl vatten 400 g syltsocker Fruktköttet av en citron Placera de urkĂ€rnade plommonen tillsammans med vattnet i tjockbottnad kastrull, tillsĂ€tt syltsocker och citron….
Eijas GlĂ€dje đ Sockerbagarens bĂ€sta đ 