Smörbullar 

​Ett måste till helgfikat. Saftiga bullar med vanilj och smörsmak. Toppat med knastrigt socker. Mums 👅 3 dl mjölk 50 g jäst (1pkt) 135 g strösocker (1.5 dl) 120 g margarin/smör ca 750 g vetemjöl (ca 12 dl) 1 ägg 1 tsk salt ev. 2 tsk malen kardemumma Fyllning: ca 100 g mjukt smör vaniljsocker…

Citronkaka med maräng

Ljuvligt fluffig, söt och syrlig. En synnerligen smaskigt god finkaka. Smaksatt med lemoncurd och med mjuka vågor av söt maräng.  Receptet ger en 10 bitars kaka 175 g smör/margarin  (mjukt) 180 g strösocker (2 dl) 3 äggulor (spara vitorna till marängen) 2 ägg 180 g vetemjöl (3 dl) 0,5 dl potatismjöl (40g)  1 msk marsanpulver…

Kokosmakroner

​Gillar man kokos så är dessa makroner verkligen en höjdare. Nu är kokosflingorna lite bångstyriga i makronsmeten, så de kanske inte blir så perfekt runda som makroner med mandelmjöl. Men vill man ha kokos så får utseendet ge vika för den fantastiska smaken. En kärna av ljuvligt len vit chokladkräm med ännu mera kokos fulländar…

Kokostoppar

Saftigt goda kokostoppar som är och busenkla att baka. Godsakerna blir extra goda om man doppar dom i choklad. 200 g kokos flingor  1 dl socker  1 msk marsanpulver  1 msk vaniljsocker  50 g smält smör  2 ägg Smält mörk blockchoklad Förvärm ugnen till 175c  Blanda de torra ingredienserna med det smälta smöret och äggen….

Mandelkrokar

​Fantastiskt lättgjorda och goda klassiker. Perfekt till finaste kaffekalaset. Frasiga och mjuksega med massor av mandelsmak. Så mumsigt 👅 500 g mandelmassa ca 2-3 äggvitor (ca 60-90 g) 200 g hyvlad mandel blockchoklad (smält) Blanda mandelmassan i en matberedare så den blir slät, mata in äggvitorna lite i taget. Massan skall vara lös men ändå…

Skoleboller, Norska bullar

En av mina absoluta favoritbullar. Vaniljkrämen och glasyren gör bullen saftigt krämig. Ett tjockt lager av krispig kokos förseglar härligheten. Som ett vackert paket, att bjuda någon som står nära ❤. ​ 3 dl mjölk 50 g jäst ( 1 paket) 135 g strösocker (1,5 dl) 120 g smör ca 750 g vetemjöl (ca 12…

Jordnötsrutor

Krispigt lätta bitar med mycket jordnötssmak och ett generöst täcke av choklad. Hemmagjort godis är gott och roligt att baka. 300 g jordnötssmör 1,5 dl ljus sirap (200 g) 0,5 dl flytande honung (70 g) 1 msk vaniljsocker 100 g torkade aprikoser  (klippta i små bitar)  1 liter rice crispies (100 g) 175 g mörk…

Polkamaränger

Supersizade mjuksega maränger med mintsmak. Fantastiskt gott för den seriöse gottegrisen. ​   150 g äggvita(ca 5 st) 360 g socker (4 dl) pepparmintsarom röd karamellfärg Sjud äggvitorna och sockret i ett vattenbad, tills det mesta av sockret löst sig och lagen känns het. Häll över i en ren och torr metallbunke. Vispa marängen tjock,…

Marchmallow Brownies

​ Mitt blodomlopp kräver choklad, nåja… Choklad sätter i varje fall guldkant på vilken dag som helst. Denna mjuksega och saftiga brownie med mycket chokladsmak, är pepprad med små söta mini-marschmallows både på in och utsidan, toppat med en ljuvlig chokladkräm.   Bitstorleken kan man välja lite som man vill, beroende på hur stor chokladfantastens…

Plommon Marmelad

Nu är det dax att förvandla höstens plommonskörd till en ljuvlig marmelad. Fantastiskt till morgonmackan eller till ostbrickan. Eller varför inte en rejäl klick till vaniljglassen. Smaskigt… 800 g urkärnade plommon 2 dl vatten  400 g syltsocker Fruktköttet av en citron Placera de urkärnade plommonen tillsammans med vattnet i tjockbottnad kastrull, tillsätt syltsocker och citron….