Pink Pavlova

on

Mulligt gullig, bÄde karamellsöt och syrlig pÄ en och samma gÄng. MarÀng med bÀr och frukt blir bÄde vackert och gott.

  • 120 g Ă€ggvita (ca 4 st)
  • 270 g socker (3 dl)
  • röd karamellfĂ€rg
  • 50 g vit choklad 
  • 4 dl vispgrĂ€dde 
  • 200 g hallon
  • 1 msk florsocker 
  • 1 msk marsanpulver 
  • bĂ€r och frukt 
  1. VĂ€rm ugnen till 100c 
  2. Vispa Àggvitorna med 1 dl av sockret till en fast marÀng, tillsÀtt sedan resten av sockret och fortsÀtt att vispa ett par minuter. TillsÀtt karamellfÀrgen i slutet av vispningen. Ta inte för mycket karamellfÀrg dÄ den kan förstöra marÀngen.
  3. Spritsa en rundel pĂ„ ca 23 centimeter i diameter pĂ„ ett bakplĂ„tspapper. AnvĂ€nd gĂ€rna en stjĂ€rntyll. Spritsa till slut toppar av marĂ€ng pĂ„ kanten av marĂ€ngplattan. 
  4. GrÀdda marÀngen i ca 2 timmar och stÀng sedan av vÀrmen. LÄt eftertorka över natten med ugnsluckan lite pÄ glÀnt.
  5. Vispa grĂ€dden fluffig. Mosa ihop hallonen med florsockret och marsanpuvret, vĂ€nd ned i grĂ€dden. 
  6. Placera marÀngen pÄ ett severingsfat och pensla innerdelen med smÀlt vit choklad. Fördela hallongrÀdden i marÀngen, gÀrna i en kupolform.
  7. Dekorera med frukt och bÀr.

      

   

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka pÄ en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s