Polkamaränger

Supersizade mjuksega maränger med mintsmak. Fantastiskt gott för den seriöse gottegrisen.

​  

  • 150 g äggvita(ca 5 st)
  • 360 g socker (4 dl)
  • pepparmintsarom
  • röd karamellfärg
  1. Sjud äggvitorna och sockret i ett vattenbad, tills det mesta av sockret löst sig och lagen känns het.
  2. Häll över i en ren och torr metallbunke. Vispa marängen tjock, blank och krämig. Smaka av med pepparminten i slutet. Det räcker med några droppar.
  3. Skeda upp marängen till runda toppar på bakpappersklädda plåt. Lättast är att använda två matskedar när man formar dem. Doppa baksidan på en tesked i röd karamellfärg och dra mönster i marängerna.
  4. Grädda i 125c i ca 45 minuter. Marängerna är klara när de lossnar från bakplåtspappret. Stäng av ugnen och låt eftertorka över natten, med ugnsluckan lite på glänt.

   

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s