â
Mitt blodomlopp krĂ€ver choklad, nĂ„jaâŠ
Choklad sÀtter i varje fall guldkant pÄ vilken dag som helst.
Denna mjuksega och saftiga brownie med mycket chokladsmak, Àr pepprad med smÄ söta mini-marschmallows bÄde pÄ in och utsidan, toppat med en ljuvlig chokladkrÀm.
Bitstorleken kan man vÀlja lite som man vill, beroende pÄ hur stor chokladfantastens behov kan tÀnkas vara.
Ugnsformens storlek som jag anvÀnt i detta recept Àr 18*25 cm, men det gÄr Àven bra att baka brownien i en ca 20 cm i diameters springform.
- 150 g mörk choklad av god kvalitet
- 150 g smör/margarin
- 180 g strösocker (2 dl)
- 2 msk mörk sirap
- 150 g vetemjöl (2,5 dl)
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk kakao
- œ tsk salt
- 3 Àgg
- 2 dl mini-marshmallows
topping:
- 50 g mörk choklad av god kvalitet
- 2 msk vispgrÀdde
- 1 tsk smör
- + mini marschmallows att strö över
- FörvÀrm ugnen till 175c.
- SmÀlt chokladen i vattenbad eller i intervaller i mikron.
- Rör smör och socker luftigt, tillsÀtt sirapen och de torra ingredienserna. Blanda sedan ned den smÀlta chokladen och Àggen en i taget. Rör till sist i marshmallowsen.
- KlÀ formens botten med bakplÄtspapper och bred i smeten jÀmnt. GrÀdda brownien i ca 18-20 minuter, den skall fortfarande kÀnnas lite kladdig i mitten nÀr den Àr klar. LÄt svalna av.
- Hacka chokladen till toppingen grovt, smÀlt den försiktigt i mikron eller i vattenbad, tillsÀtt grÀdden och smöret, blanda den sedan slÀt och glansig.
- Fördela chokladkrÀmen jÀmnt över brownien och strö över marschmallowsen, pudra över lite kakaopulver och skÀr upp kakan i lagom stora bitar.